Freitag, Februar 26th, 2010 at
13:01
Einladung zur Veranstaltung
"Facharbeiterprüfung Koch/Köchin"
Dienstag, 2. März 2010, 17 Uhr
Sachsensaal
IHK Zwickau, Äussere Schneeberger Str. 34, Zwickau
Schwerpunkte der Veranstaltung:
- Informationen zur Vorbereitung, Durchführung und Bewertung der Facharbeiterprüfung
- Diskussionsrunde mit Vertretern der IHK, Prüfern und Vorsitzenden der Prüfungsausschüsse sowie des Verbandes der Köche Deutschlands und Auszubildenden
- Ziel: Prüfungsangst abbauen, Unterstützung der persönlichen Vorbereitung zur Prüfung, stressfreier Ablauf der Facharbeiterprüfung
Eingeladen sind alle Interessierten.
Dienstag, Februar 9th, 2010 at
20:51
Der NDR zeigt heute bei "45 Min", wie es in deutschen Küchen so zu geht. Ist sicher nicht auf alle Küchen übertragbar. Doch gerade in dieser Branche bewahrheitet sich der Spruch: Lehrjahre sind keine Herrenjahre. Auch wenn das so manch einer nicht verstehen will.
Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint, ich war das erste Mal von zu Hause weg und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."
Sie lernen oft wenig, schuften aber um so mehr: Lehrlinge in der Küche. Die Doku begleitet sie in ihrem harten Alltag.
Mangelhafte Ausbildung, lange Arbeitszeiten, cholerische Chefs – wer Koch werden will, muss ein dickes Fell haben. Lehrlinge berichten aus ihrem Alltag. Stimmen und Gesichter aus der Dokumentation "Traumberuf Koch".
Bildergalerie: Aus dem Alltag in der Küche
Zu Besuch beim Spitzenkoch Ali Güngörmüs
Für seine Küche ist Ali Güngörmüs mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Wie es dem Hamburger Spitzenkoch während seiner Ausbildung erging, verrät er exklusiv hier bei 45 Min.
Dienstag, Februar 2nd, 2010 at
19:13
In letzter Zeit erreichten mich viele Anfragen zu allenmöglichen Bereichen. Vielen Dank dafür.
Doch sehr oft kommt es vor, dass ich zeitnah und detailliert eine Antwort schreibe, jedoch kommt die Antwort postwendend zurück mit dem Vermerk, dass das Postfach des Empfängers voll ist und die Mail nicht zugestellt werden kann. Also … bitte kümmern Sie sich darum BEVOR Sie mir schreiben.
