Comments on: Schriftliche Prüfung

By: Hans

Hans — Wed, 26 Oct 2011 22:31:14 +0000

Hallo Jörg

ich möchte Dir recht Herzlich für diese Seite danken,
du nimmst mir etwas negativen Druck aus den Segeln.
In einem guten halben Jahr geht es nun auch bei mir los (in Berlin)
und mein Ziel ist es natürlich zu bestehen, wobei mein Wunsch es ist in
der Praktischen Prüfung eine 1 zu meistern.
Nun sind meine Fragen die: Wenn ich mein Menü koche und es ist angenommen
Fachlich korrekt zubereitet und von gutem Geschmack, wie auch jegliche Hygiene Regel eingehalten worden, wird es dann mit einer 1 Bewertet, oder braucht es besondere Raffinessen um das “Sehr gut” zu erhalten?
Das 15 Minütige Persönliche Gespräch ist gleich zusetzen wie dem der Zwischenprüfung bzw. dem der Abschlussprüfung im Bereich Fachkraft Gastgewerbe?

Vielen Dank nochmals und liebe Grüße
Han..s

PS: Die Cd-Rom im Jungen Koch enthält nur eine Demo Version mit ein paar Test Aufgaben, Es gibt das komplette Programm im Handel zu erwerben das sehr viel umfangreicher ist. Leider hat dieses auch viele Mängel wie zB. Das bei Auswertung der Prüfung zwar in Zahlen steht wie viele Aufgaben nicht korrekt sind, aber leider keinen Hinweis darauf gegeben wird WELCHE Aufgaben nun Falsch sind. ;/

By: Janny

Janny — Thu, 12 May 2011 10:18:50 +0000

hihi
ich hat am 4.5.2011 in (Nürnberg) auch meine Schriftliche Abschlussprüfung.
ich habe vorher ziemlich lange gelernt. naja aber wie das so ist macht man sich danach trotzdem sorgen ! also ich habe schon mal bei Soz bestanden und bei BW haben des in der Schule ausgerechnet! habe bei beiden eine 4 wenn ich es richtig ausgerechtet habe …. nun hoffe ich das ich die Theo auch gepackt habe !! gibt es da Teilpunkte also wenn ich ein Rezept halb richtig habe ??? Zum Beispiel !!ich weiß nicht wie die des bewerten ??? bitte um Mail back
danke schöne Gruß janny

By: Jörg Friedrich

Jörg Friedrich — Thu, 05 May 2011 17:58:04 +0000

Nicht bestanden ist mit Note 6 in einem Teil. Bei 1mal Note 5 und die anderen beiden besser, ist alles noch bestanden. Geht sogar mit 2mal Note 5, kommt aber dann auf die Punkte an, nicht mehr nur die Note.
Note 6 ist unter 30 Punkte. Note 5 30 bis 49 Punkte.

By: Felix

Felix — Thu, 05 May 2011 13:16:43 +0000

Ich hatte gestern auch meine Prüfung,
wie siehts denn mit den Wertigkeiten der 3 Teile aus, und wieviel Punkte muß man denn erreicht haben, um zu bestehen? Kann man in nem gut bestandenen Teil ausgleichen für weniger gute Teile, oder braucht man überall eine Mindestpunktzahl?

By: Jörg Friedrich

Jörg Friedrich — Thu, 05 May 2011 11:14:42 +0000

Die Unterschrift (unten auf dem Blatt) war für die Leute, die die Prüfung korrigieren, NICHT für den Prüfling.

By: jenni

jenni — Thu, 05 May 2011 08:42:42 +0000

Hallo zusammen,

ich hatte gestern auch die prüfung. Und ich war so nervös… ICh habe den technologiebogen unten nicht unterschrieben. Och hab hinterher nur mit bekommen, dass welche aus meiner klasse unterschrieben haben. Wurde auch nur gesagt oben nummer und name deshalb hab ich dann ruckizucki den Bigen aufgeklappt. Ist man automatuisch durch gefallen wenn diese Unterschrift fehlt?

By: Jörg Friedrich

Jörg Friedrich — Wed, 04 May 2011 18:52:54 +0000

Senf vergessen …. gibt 1 Punkt Abzug, nicht schlimm.

By: Jörg Friedrich

Jörg Friedrich — Wed, 04 May 2011 18:51:32 +0000

Soll ich das wirklich verraten, welche Dressings es sein können?

Was gibt es also noch ausser French Dressing und Cocktail Dressing (nicht Sauce!)?

By: Jörg Friedrich

Jörg Friedrich — Wed, 04 May 2011 18:48:58 +0000

Hallo Jule,

der Ausbildungsbetrieb/Lehrbetrieb entscheidet über die Prüfungszulassung, nicht die IHK oder so. Da Du also eine Einladung zur Prüfung hattest, hat der Lehrbetrieb das veranlasst.

Ich kenne nur die Fragen zum Technologiebereich, da ich die heute mit bewertet habe. Das mit der Mayonnaise ist ja klassisch für die Prüfung. Kommt sicher auch noch irgendwie zur praktischen Prüfung die Rede darauf. Würde ich mir also mal anschauen.

Falls es für einen Bereich nicht gereicht hat, dann in 6 Monaten noch mal.

Beste Grüsse
Jörg

By: Juliane

Juliane — Wed, 04 May 2011 17:51:02 +0000

So… Endlich habe ich diesen Tag überstanden!

Jörg, ich hätte da mal eine kleine doofe Frage, du kennst dich da doch vlt. aus, wie wird das gewertet wenn jemand fast ein ganzes Jahr von dreien krank war? Leider auch sehr sehr viel Berufsschulzeit! Hab im zweiten Lehrjahr ein Zeugniss bekommen wo fast keine Zensuren drauf stehen. Also ja Krankenscheine liegen immer pünktlichst vor und bin auch nicht aus langerweile Krank. Aber frage ist ebend, da wir in der Schule gelernt haben das man doch eine bestimmte anzahl an Tagen haben muss! Oder nicht?

Zu Laura also WISO fand ich ja auch mal total scheiße, hab irgendwie das Gefühl das es da nicht reicht von den Punkten und ja, mit der Mayonnaise war echdt auch ne scheiß Frage! Sonst ging eigentlich alles muss ich sagen! Nur WISO darf ich bestimmt wiederholen!:(

Allen einen schönen Abend…
Liebe Grüße, Jule.